Notas de cata: floral, maderas profundas, ligeramente herbáceo con una sensación final rica.
Ubicación de la granja: pueblo de wu san di, wuyi, China.
Elevación: 800m
Notas de producción: tueste medio, hojas estilo tiras
Temporada: Primavera 2023
Jin guan yin es el hijo de los cultivares tieguanyin + huang jin gui. Me gusta el carácter floral de Jin guan yin que complementa el asado porque proporciona una sensación muy diferente a la del qi lan. Donde qi lan es más tostado, Jin guan yin tiene un poco de esas notas florales/hierbas de Greer junto con un tueste medio, lo que lo convierte en una especie de tueste medio “más ligero”.